Iako su moderne verzije sve češće, standardni četverostrani ribež desetljećima je obvezni dio pribora u svakoj kuhinji. Svaka strana nudi praktični alat za ribanje različitih namirnica, ali neke strane koristimo češće od drugih. Velika većina nas koristi gotovo uvijek samo jednu stranu, onu najuobičajeniju, jer ona zadovoljava većinu naših potreba kad je ribanje namirnica u pitanju.
Ostale strane koristimo bitno rjeđe - onu za finije ribanje i onu za ribanje na kriške još koliko toliko, dok onu četvrtu, s najsitnijim rupicama, ne koristimo gotovo nikada. Da je tome uistinu tako, svjedoči i post na Redditu, koji je izazvao brojne reakcije, a u kojem se jedna korisnica pita čemu zapravo služi ta četvrta strana ribeža:
- Postoje četiri strane ribeža, a ja 90 posto vremena koristim samo jednu. Umjesto ove za sitnije ribanje, koristim posebni ribež, a umjesto one za rezanje na kriške više volim koristiti nož. I onda ta četvrta strana, koju je nemoguće oprati a da ne raskrvarite prste. Ta je strana prekrivena oštrim šiljcima koji bi trebali... služiti čemu?! Nikad je nisam koristila i nejasno mi je čemu bi mogla služiti, osim da me natjera da posegnem za flasterima. Imam 54 godine i kuham veći dio života, ali nikad nisam osjetila potrebu koristiti tu stranu ribeža. Propuštam li neki magični trik za koji ne znam? Ili već imam alat koji radi to isto, samo bolje? - upitala se autorica posta.
- Prsti mi počnu krvariti na samu pomisao na ribanje češnjaka na toj strani - požalila se druga korisnica Reddita. Druga je ponudila zanimljivu priču:
- Nedavno sam bila na spoju s pravim chefom. Pozvao me kod sebe na večeru, s tim da mu pomognem oko pripreme. Kad smo počeli, rekao mi je da nitko ne koristi tu četvrtu stranu ribeža, ali da ćemo je mi koristiti. Zatim mi je pokazao kako da nježno ribam parmezan po toj strani ribeža, kako bi se fino ribani sir skladnije sljubio s tjesteninom s plodovima mora koju je pripremao. Natjerao me da ribam parmezan na toj četvrtoj strani. Punih 20 minuta - požalila se komentatorica.
- Znači, na sljedeći spoj dolaziš s gulilicom za krumpir - bocnula ju je druga korisnica Reddita. I dok su se nizali šaljivi komentari, neki su ponudili i razuman odgovor na pitanje čemu služi ta četvrta strana ribeža:
- Ne razbijajte glavu, ta je strana namijenjena pretvaranju tvrdih sireva u finu prašinu. Na njoj se može ribati i čokolada i gotovo sve tvrde namirnice koje želite naribati u sitne dijelove. I, ako ste primijetili, na toj strani ribani dijelovi padaju s vanjske strane ribeža, a ne s unutarnje, kao kod ostale tri strane ribeža - zaključila je jedna korisnica Reddita i odgovorom zaslužila stotine ‘plusića‘.
PROČITAJTE VIŠE Kuhače je prelila kipućom vodom i ostala šokirana viđenim
S navedenim se odgovorom slažu i na portalu LifeHacker, gdje navode još jedan koristan savjet:
‘Zaboravite kore agruma i sitno ribanje namirnica, četvrta je strana ribeža najjača kad je u pitanju ribanje svega što završava na vanjskoj, a ne na unutarnjoj strani ribeža. Četvrtu stranu ribeža koristite kako biste tvrde sireve pretvorili u fini prah ili kako biste dobili kašu od rajčica za umak. Kad tu stranu perete, pustite da se ribež malo osuši i zatim ga dobro očistite suhom četkom od ostataka namirnica, pa tek ga potom dobro operite deterdžentom za posuđe i vodom. I zapamtite - nikad za pranje četvrte strane ribeža ne koristite kuhinjsku spužvu‘, zaključuju u LifeHackeru.
Komentari (0)
Komentiraj