DOBRO JE ZNATI OVO

Kad sljedeći put kupite limun, odmah ga stavite u zamrzivač: Evo zašto je to jako dobra ideja

Piše:

Dom i Dizajn

Objavljeno: 21. ožujak 2025. 08:09

/SHUTTERSTOCK

Jeste li ikada probalo zamrznuti limun koji ste nedavno kupili u trgovini dok ste išli u redovnu nabavku namirnica? Ako je vaš odgovor ne, možda biste svakako trebali razmisliti da to učinite. I promijenite svoje navike. Što trebate raditi? Vrlo je zapravo jednostavno. Svaki put kada kupite limun, odrežite nekoliko komadića i stavite ih u sokovnik i vjerujte nam, nećete požaliti.

Niske temperature značajno smanjuju kiselost plodova. Kao što vjerojatno već znate, limun je izuzetno zdrav jer sadrži vitamin C i jača vaš imunološki sustav te pomaže vašem tijelu u borbi protiv infekcija. Također sadrži tvari koje reguliraju krvni tlak i čak se smatraju korisnima za mentalno zdravlje. Limun je odličan u borbi protiv stresa i depresije. Zamrzavanje će limun doslovno učiniti malim zalogajem. Ako ih onda koristite za pečenje, kuhanje ili vodu s đumbirom i limunom, doživljaj okusa bit će znatno smanjen. Cijelim limunima nije mjesto u hladnjaku.

Najbolji savjeti za skladištenje

Čuvate li limun u hladnjaku, to je na štetu okusa.

Srećom, postoje i drugi načini čuvanja limuna:

1. Čuvajte limun na tamnom mjestu u hladnoj prostoriji. Idealno je podrum ili spremište bez prozora. Pazite da limuni nisu preblizu jedan drugome. Time se sprječava stvaranje plijesni. Ako ispod agruma stavite novine, one će upiti vlagu i također spriječiti stvaranje plijesni.

2. Osim cijelih limuna, možete spremiti i samo limunov sok. To se radi ili pohranjivanjem u posudu u hladnjaku ili zamrzavanjem.

Razlog zašto smrznuti limuni imaju drugačiji okus od limuna pohranjenih na sobnoj temperaturi je razina kiselosti i gubi se aroma po kojoj je limun prepoznatljiv. Zamrzavanje limuna smanjuje ovu kiselost. Kiselost će se vratiti tek kada se voće potpuno otopi. Imajte na umu da limunova korica sadrži 5 do 10 puta (1) više vitamina od limunovog soka, stoga je svakako trebate iskoristiti, a ne samo baciti. Smrznuta kora ima izvrstan okus. Možete ga dodati juhi, salati, špagetima, čak i omiljenom desertu, prenosi Krstarica.

Dakle, dok je povrće poput zelene salate i brokule dobro čuva u hladnjaku, limuni se ne smije čuvati u hladnjaku. Pripadaju skupini citrusa i dozrijevaju na temperaturama od oko 30 stupnjeva. Čak i ako se limuni brže kvare na višim temperaturama, ipak ih ne biste trebali čuvati u hladnjaku.

Mogu li se razrezani limuni čuvati u hladnjaku?

Isto ne vrijedi za načete limune. Možete ih čuvati u hladnjaku jedan do dva dana. Imajte na umu sljedeće: Limun stavite prerezanom stranom prema dolje na manji tanjur da se ne osuši. Idealno je da voće stavite u gornji odjeljak hladnjaka, gdje je niža temperatura. Naravno, to će utjecati i na aromu, ali to je manje zlo jer bi se izvan hladnjaka načeti limun prebrzo pokvario.

PROČITAJTE VIŠE Zašto ljudi stavljaju polovice limuna u kutove svoje kuće?