Početkom 2020., uoči pandemije, Deni Srdoč, već tada najmlađi hrvatski chef ovjenčan Michelinovom zvjezdicom, spremao se za veliki životni zaokret i odlazak u inozemstvo. Deniju je bilo 28, već je godinu dana bilo prošlo od prve zvjezdice, koju je zaradio u restoranu Draga di Lovrano, i dogovorio je angažman u jednom restoranu gdje se, kako kaže, želio dalje razvijati. Ali, svijet je ušao u lockdown neposredno pred samu realizaciju i granice su se zatvorile. Deni, međutim, nije očajavao i pandemijska godina prošla je za čas.
- Uživao sam doma u Lovranu u vrtu, napravili smo biodinamički vrt, uživao sam u izradi sireva, čitanju knjiga, svemu što se može raditi kod kuće. Godina je bila takva kakva je, ali izvukao sam iz nje najbolje što sam mogao. Djevojka, majka i ja radi...
Komentari
0