TRAŽENA MORSKA DELICIJA

Ništa bakalar iz tuđih mora, razvikan je, kapetan Marko oživljava tradiciju svoga dida: ‘Evo koliko je kilogram‘

Marko Torić i fileti morskog psa na sušenju u Vrgadi

 Tom Dubravec/Cropix
Reporteri Jutarnjeg kod Marka Torića na Vrgadi

Marko zove i pita: - Di ste, više?

- U Roka na kavi - kažem opušteno.

- Ma kakvoj kavi, osam i po je, tribali smo već bit na prvoj pošti i dizat prvu mrižu - govori u čudu.

Vrime je od Božića. Bit će zato đavo nije na biogradsku rivu svratio odnit prišu. Naš domaćin, biogradski ribar Marko Torić (52) vodi nas u blagdanski ribolov na morskoga psa. Osušen i odimljen, on je od davnina bio posna i nemrsna delicija ljudima na moru i otocima, sve dok ga nije istisnuo razvikani i skuplji, a lošiji bakalar iz tuđih mora. Ne bije Marko bitku s bakalarom, nego samo nastoji oživjeti tradiciju svojih starih. Jedini je u svojoj županiji, pa ne čudi što je napravio pravu pomamu za okusima prošlosti.

Plan je iz Biograda na Moru njegovim ribarskim brodom obići Vrgadu, njegov rodni ot...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
31. ožujak 2025 14:37