Cijene hrane nam divljaju: Analizirali smo sve tablice, rizike i prilike u prehrambenom sektoru. I da, sve će rasti i dalje

Prehrambeni sektor suočava se s visokim troškovima sirovina, energije, logistike i radne snage. Usprkos usporavanju inflacije, rast cijena hrane ograničio je potražnju za premium proizvodima. Proizvodnja hrane zabilježila je skroman rast u prvih deset mjeseci godine, nakon prošlogodišnje korekcije. Izvoz i uvoz nastavili su rasti, uz deficit robne razmjene od 1,9 milijardi eura u 2023. Strategija EU “Od polja do stola” potiče održivost i inovacije, ali uz povećane troškove poslovanja.

U budućnosti, sektor može ostvariti stabilan rast kroz fokusiranje na proizvode veće dodane vrijednosti i premium proizvode namijenjene izvozu na inozemna tržišta zapadne Europe, modernizaciju i razvoj ekološke proizvodnje. Rast izvoza visokokvalitetnih proizvoda i...