Profesor doktor Edi Maletić zna sve o vinima, vinogradima i vinarijama u Hrvatskoj. I ne samo u Hrvatskoj…
- Redoviti sam sveučilišni profesor na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, znanstvenik i enolog. Vodim fakultetski odjel "Zavod za vinogradarstvo i vinarstvo", katedra mi je ampelografija. Ampelos na starogrčkom jeziku znači - loza. Dakle, moja katedra istražuje i poznaje lozu. Znanost o lozi, vrste, briga o lozi… Na svijetu ima sedam tisuća raznovrsnih loza.
Koliko vrsti loza imamo u Hrvatskoj?
- Za sada imamo 260 vrsta loza na "sortnoj listi". Od toga polovicu smatramo hrvatskim autohtonim sortama.
Hrvatska voli piti vino?
- Hrvatska jako voli piti fina vina, ali ne voli biti pijana.
Loza je biljka…
- Plemenita biljka.
Što je vaš cilj proučavanja u Zavodu?
- Spasiti naše zabo...
Komentari
0