Monografija koja slavi bogatstva Istre i kuhinju Jeffreyja Velle proglašena je jednom od najboljih knjiga na svijetu

Gastro monografija Hrvoja Petrića, s fotografijama Marija Kučere, koja kroz lik našeg poznatog chefa Jeffreyja Velle iz rovinjskog restorana Cap Aureo hotela Grand Park, Istru predstavlja kao jedinstvenu destinaciju u Europi, ovih je dana dobila veliko priznanje. Naime, "Flavours of Istra - A Culinary Journey Through Istria‘s Treasures", kako je naslov monografije, proglašena je jednom od najboljih knjiga na svijetu prema izboru Gourmand Awards, u sklopu kojeg se svake godine dodjeljuju nagrade najboljim kuharicama i knjigama gastronomske tematike iz cijelog svijeta.

VIŠE O KNJIZI PROČITAJTE OVDJE

Tomislav Kristo/Cropix

Našla se pri vrhu liste u kategoriji "Special Awards", a među europskim autorima i naslovima, na prva tri mjesta, uz nju se nalaze i albanska kuharica "Cook with Love" i Bjeloruska "Cooking like a nun". U ovogodišnjem izboru sudjelovale su 222 zemlje i nominirano je 1270 knjiga.

Maistra/

Knjiga "Flavours of Istria - A Culinary Journey Through Istria‘s Treasures" inače je predstavljena u travnju ove godine, u sklopu Weekend Food Festivala. U njoj se, među ostalim, mogu pronaći priče o malim lokalnim proizvođačima, farmerima, ribarima, vinarima i stočarima s kojima Vella surađuje, priče o namirnicama kao što su ombolo, masline, tartufi i kozji sir, teran i malvazija, ali i upoznati ljude važne za ovo područje. "Flavours of Istria" monografija podijeljena je na šest poglavlja - Bijelu, Sivu, Crvenu i Plavu Istru, priču o Cap Aureu i dio s receptima za 16 jela.

Maistra/

I Vella i Petrić svojevremeno su rekli kako su iznimno sretni što su imali prilike zajedno raditi na takvom projektu, pri čemu je Vella istaknuo kako je ljubav prema Istri utkana u svaki njegov recept, a Petrić dodao kako mu je pisanje o Istri predstavljalo užitak, posebice zato što ona za njega predstavlja mjesto neograničene inspiracije.

Maistra/

Maistra/

Osim Petrića, Velle i Kučere, velik dio posla pri kreiranju ove knjige odradila je i ekipa iz Beton agencije, kojoj je autor posebno zahvalan. Knjiga se kupiti može u Grand Park Hotelu Rovinj.