SLATKO ZA VIKEND Klasik koji obožavamo po receptu Petre Jelenić: "Zove se rozata, a ne rožata, pitajte bilo kojeg Dubrovčanina" Naša slastičarka Petra Jelenić ispričala nam je svoju priču o dubrovačkoj rozati (sa z)...
PUT EUROPSKE SCENE Hrvatski brend specialty kave ima velike planove! O širenju na Beč, novim projektima i kavi razgovarali smo s osnivačem Lively Roastersa Razgovarali smo s Markom Brajkovićem - osnivačem Lively Roastersa - o širenju izvan Hrvatske i novim projektima
JEDINSTVENI OKUSI Jeste li čuli za tulum sir? Specifičan način sazrijevanja poznat je još od doba Osmanskog carstva
UPUHH F&B Academy 2025. Gastronomska izvrsnost u fokusu: Druga konferencija o trendovima u hrani i piću
Prepuni Peti Kupe, ovacije i pozitivna vibra, pogledajte kako nam je bilo na 13. dodjeli nagrada Dobri restorani
Dodijeljene su nagrade najboljima na sceni! Chef godine je Tvrtko Šakota, a prvonagrađeni su i Korak, Zijavica, Rivica i Cap Aureo
Bili smo u Osijeku kod svjetskog prvaka u pripremi napoletane i probali jednu od boljih pizza u životu
U povijesnoj jezgri Dubrovnika, u samom srcu stare gradske luke, nude se dobro razrađena i ukusna jela po prijateljskim cijenama
Za ovaj trešnjevački restoran svi su čuli, no što se zapravo tamo kuha? Čini se da teže fine diningu, međutim...
Primjer je ovo restorana koji bi mogao raditi divna jela, no oni otočku janjetinu i svježe plodove mora ne znaju iskoristiti
RITAM SCENE Zatvara se RougeMarin City i u isti prostor ulazi već uigrana ekipa Mate Jankovića, evo svih detalja Početkom svibnja ekipa iz SOLI tapas na hrvatski seli na novu adresu, onu na kojoj je dosad kuhala ekipa iz Rougemarin Cityja
IMAMO RECEPT Cijeli svijet slavi omiljeni hrskavi kruh! Francuzi ga obožavaju svaki dan, a mi ga danas radimo kod kuće Proljeće je i službeno stiglo, a s njime i internacionalni dan baguettea. Dobar je to povod da ga pripremit sami, a znamo i gdje ga (danas) kupiti
MESNI SPECIJALITETI Opasna konkurencija Rustici, otvoren je novi Batak restoran u Dubravi I sami znate, nije ovo nov restoran na zagrebačkoj sceni - prvi je otvoren još 2011. na Rudešu, a već tada se pokazao kao popularno odredište za ljubitelje mesnih specijaliteta s roštilja
Hrvatski brend specialty kave ima velike planove! O širenju na Beč, novim projektima i kavi razgovarali smo s osnivačem Lively Roastersa
Odrezak, koji mesoljupci doživljavaju kao sveti gral steakova, ovaj vikend radimo s čipsom od krumpira i kaubojskim umakom
NAJMEKŠE... Tajne danskih palačinki: Evo kako već ovaj vikend pripremiti najsočniji desert u obliku malih kuglica
DOBRO JE ZNATI Kada vam se jede pizza, a nemate vremena za pripremu tijesta, ovo je trik koji će vas spasiti
JEDNOSTAVNI SASTOJCI Luk, češnjak i medvjeđi luk zvjezde su tri moćne juhe kojih se uvijek traži tanjur više, imamo recepte
Zaboravite zapršku Umjesto brašna, dodajte u variva ovu namirnicu, dobit ćete jednako gusto i još ukusnije jelo
GDJE U NEDJELJU NA VEČERU? Koja dobra ekipa! U sve popularnijem wine baru održava se posebna večera, meni zvuči jako dobro
Roštilj na otvorenom Što kažete na meso s vruće rešetke? Braća Maturanec ovaj vikend zovu na brisket, kobasice i burgere
NA POZNATOJ TRŽNICI Ekipa iz Bread Cluba otvorila je još jednu, svoju devetu pekarnicu, evo svih detalja
BROJNI NOVITETI Noel Bread&Deli sve više raste, imaju odličnu ekipu i vitrina im je sve bogatija: "Želimo biti najbolja pekarnica u gradu"
Uskoro u novom ruhu Jedna od poznatijih adresa za kinesku kuhinju u gradu mijenja koncept i preuređuje prostor
Baš ludo tijesto Od istog tijesta možete zamijesiti kruh, pizzu, pogačice, kiflice, pa čak i krafne. Evo kako
