Dalmacija nije samo najizdašniji izvor ružičastih vina u Hrvatskoj prema broju različitih etiketa, što je logična posljedica veće zastupljenosti crnih vina nego u drugim dijelovima Hrvatske, nego je Dalmacija i izvor roséa koji kvalitetom i osobnošću prednjače u odnosu na ostale regije. Ne radi se o tome da u drugim regijama nema dobrih ili izvrsnih roséa. Ima ih, dapače, prošlogodišnji pobjednik nacionalnog ocjenjivanja roséa Dobre hrane je bio rosé vinarije Fakin iz Istre. Međutim, dalmatinski roséi nude puno više od uobičajenog sočnog i živahnog roséa, bio on suh ili slatkast, u kojem obično dominiraju maline i drugo bobičasto i jagodičasto voće. Za početak, zbog sortne raznovrsnosti i različitosti mikroklimatskih uvjeta raznih dijelova Dalmacije vina često se jako razlikuju i čine c...
Komentari
0