Naš vodeći vinski ekspert otkriva svoje blagdanske favorite: "Biram uglavnom domaća vina"

Posjet vlastitom vinskom podrumu uvijek traje dulje od planiranog. Jer svaki je silazak nova prilika za mini inventuru te pećine pune blaga. Nekim zvijezdama podruma znam berbu i broj boca napamet, ali dobar dio kolekcije često ispočetka otkrivam. Uz velik dio boca vežu me razne emocije, najčešće vezane uz putovanja na kojima sam ih kupio ili na trenutke i ljude od kojih sam ih dobio. Neke, a možda i većina boca u kolekciji plod su moje misije spoznaje životnog vijeka pojedinih etiketa vezanih uz položaje. Lako je znati koliko traje dobra berba jednog bordoškog Pauillaca ili burgundskog Grand crua, jer ta su iskustva već publicirana i potencijali berbi procijenjeni. Međutim, koji je životni vijek graševine s Mitrovca, babića s Bucavca, caberneta iz Negotina, bikavera...