Kako stojite sa sjeckanjem? Znate li što je julienne, a što chiffonnade? Kako biste saznali da se iza tih fensi imena ne krije ništa strašno, bacite oko na infografiku koju su osmislili u New York Magazineu.
Vidjet ćete koja vrsta noža čemu služi, kakve oštrice i kakvi sve rezovi postoje, a dodatni je bonus da ćete vidjeti i kako treba držati nož da ne bi bilo neželjenih posjekotina.
Potpuni kuhinjski početnici si ovaj šalabahter mogu zalijepiti i negdje blizu štednjaka. Jedan brzi pogled i sve je tu – rezanje demistificirano.
Komentari
0