Portal grada Samobora danas je objavio vijest kako je svima omiljena samoborska kremšnita prošlog tjedna proglašena nematerijalnim kulturnim dobrom. Tako je, uz rudarsku greblicu, kremšnita i zakonski zaštićena kao autohtoni samoborski, odnosno hrvatski brend, piše Samobor.hr.
Status nematerijalnog kulturnog dobra, prema rješenju Ministarstva kulture i medija, omiljena samoborska slastica stekla je 18. siječnja te će biti upisana u Registar zaštićenih kulturnih dobara Republike Hrvatske. Kako stoji u obrazloženju Ministarstva, navodi Samobor.hr, slastica od lisnatog tijesta i kreme od tučenih jaja, poznata je pod raznim nazivima i inačicama na području srednjoeuropskih i mediteranskih zemalja, a jedna od najpoznatijih upravo je ona samoborska.
Originalan recept potječe iz 1920. godine kada ga je kreirao slastičar Đuro Lukačić, a upravo Višnja Vukmanović i Branka Žganjer taj su recept prenijele u samoborsku Kavanu Livadić i slastičarnicu U prolazu. Ova su dva mjesta danas nositelji nematerijalnog kulturnog dobra, piše Samobor.hr.
RECEPT ZA NAŠU VARIJANTU SAMOBORSKIH KREMŠNITA
Komentari
0