Svjetska vina od internacionalnih bijelih sorti s istarske crvene zemlje

Nije laka odluka baviti se chardonnayem umjesto malvazijom u Istri, jer malvazija je obično takozvana sigurna oklada. Međutim, kada je vlasnik vinarije Miroslav Plišo početkom dvijetisućitih donosio odluku što zasaditi, ipak se odlučio za sorte chardonnay i pinot bijeli, a malvaziju potpuno ignorirao. Vinograde je zasadio 2003. godine, a prvi rod je ubrao 2006. Prvi su rezultati pokazivali potencijal, međutim jasno je da su te prve berbe bile prikupljanje iskustva i čekanje vinograda da uđe u godine kada daje kvalitetnije grožđe.

Možda ključan trenutak dogodio se 2008. kada je prvi put u vinariju stigao Walter Filiputti, proslavljeni...