U Zagrebu je otvoren novi restoran, nudi jela tradicionalne kineske kuhinje, a kuhate sami

Hot Pot u Zagrebu, tema o kojoj smo već pisali prilikom našeg posjeta Jing Yuan Teahouseu u Gajnicama, nije nova stvar za glavni grad. No, od prosinca ove godine, Zagreb je dobio još jedno mjesto koje nudi ovo tradicionalno kinesko jelo.

Radi se o novom Hot pot restoranu - Leon. Smješten na adresi Donje Svetice 40, ovaj restoran, u vlasništvu Leona Jianga, nudi jedinstven koncept kineske kuhinje koji uključuje pripremu jela izravno za stolom, poznat kao hot pot.

Za one koji nisu upoznati s pojmom hot pot, riječ je o jelu koje se priprema u vrućem temeljcu, u kojem gosti sami kuhaju razne sastojke poput mesa, ribe, povrća i drugih specijaliteta. Iako se smatra da hot pot potječe iz Mongolije, proširio se u Kinu tijekom dinastija Shang i Zhou. Iako su najpoznatije varijacije hot pot jela postale popularne tijekom dinastije Yuan, osnovni oblik kuhanja u vrućem temeljcu poznat je već od tih ranijih razdoblja, a kroz vrijeme se razvijao i prilagođavao različitim kineskim regijama.

Leon Restoran nudi nekoliko opcija temeljaca, uključujući blagi "zagreb" temeljac, te jače varijante poput slavonskog i sečuanskog. S obzirom na to da ljutina može biti prilično jaka, početnicima se preporučuje da krenu s blažim temeljcem.

Cijena obroka u Leon Restoranu iznosi 29 eura po osobi, a gosti mogu birati između 45 različitih sastojaka, uključujući meso, ribu, povrće i specijalitete poput gyoza i čipsa od jastoga. Obrok uključuje neograničene količine startera i pića, a gosti mogu pripremati glavna jela prema vlastitim željama.

Restoran je uređen u tradicionalnom kineskom stilu, a osoblje je na raspolaganju kako bi objasnilo pripremu jela i pomoglo u odabiru sastojaka. Za one koji nisu upoznati s načinom pripreme hot pot jela, osoblje nudi upute i podršku tijekom cijelog procesa.

U budućnosti, restoran planira proširiti ponudu, uključujući mogućnost naručivanja zasebnih jela i dostavu putem dostavnih servisa. Restoran je otvoren svaki dan od 10 do 22 sata, a više informacija može se pronaći na njihovom Instagram profilu.