Josip, Dubravka i Mia na ideju otvaranja lokala u Splitu došli su, kažu, spontano, s obzirom na to da nemaju baš nikakvog ugostiteljskog iskustva, ali su, kažu, u projekt Jo&TheSisters ušli punim srcem i znali da će rezultat biti dobar. Danas je njihov mali obiteljski lokal mjesto gdje zalaze oni koji u ugodnom ambijentu žele pojesti slani ili slatki zalogaj ili jednostavno svratiti po zdraviju opciju za doručak, brunch ili ručak za ponijeti.
Na njihovom meniju nalaze se tako jela kao što su sendviči, chia i tapioca puding, hladno prešani sokovi, smoothieji i smoothie zdjelice, i sva jela dolaze u nekoliko okusa i varijanti.
"Od početka smo htjeli razviti koncept ‘grab’n’go‘, točnije da se odmah uzme zdrav doručak i krene u dan, upravo iz tog razloga i radimo ujutro od 7 sati ujutro. Ali naravno da možete sjesti kod nas, popiti kavu i pojesti u ‘miru’", kaže ekipa iz Jo&TheSisters i dodaju da gosti najviše vole smoothie bowlove koje ih sitima drže velik dio dana, ali popularni su i sendviči.
Među najtraženije svakako svrstavaju upravo svoju apple pie smoothie zdjelicu, za koju su nam ustupili i recept, a među sendvičima gostima je posebno primamljiva focaccia s mortadelom i tapenadom, a super slasno zvuči i kombinacija sourdough kruha, šunke, sira i sušenih rajčica.
Kažu da se vole držati sezone, ali i toga da pri kreiranju jela, za koje je uglavnom zadužena Dubravka, pokriju sve ili gotovo sve nutritivne vrijednosti. Pri tome im pomaže i nutricionistica Dubravka Kovačević. Što se, pak, gostiju tiče, ponosni su što u njihov simpatično uređen lokal rado svraćaju i mladi, ali i stariji.
"Mladi u posljednje vrijeme često traže i matchu, ali puno starijih gostiju također pazi na prehranu, biraju alternativna mlijeka i slično. Dolaze nam gosti svih dobnih skupina i to nas baš veseli. Često i razgovaramo sa stalnim gostima, pitamo ih što bi novo htjeli isprobati i prilagođavamo ponudu."
Osim Morning cluba, nedavno su krenuli i s Hangout clubom, u sklopu kojeg svoje goste pozivaju da, uz hranu, uživaju i u dobroj atmosferi i koji je, zapravo, idealan za one koji, primjerice, više uživaju u obilasku tržnice i dobrom doručku nego u noćnom provodu. Neprestano uvode novitete i, kažu, za ovu godinu imaju već hrpu novih planova pa je najbolje zapratiti ih na društvenim mrežama i službenoj stranici, gdje se nalazi i cijeli meni te svi ostali detalji.
U slučaju da vam Jo&TheSisters baš i nisu blizu, ali vam se sviđa njihova ideja i koncept, u nastavku ostavljamo recept za smoothie bowl koji okusom podsjeća na pitu od jabuke, a koji su sami podijelili s nama. Ako su vam, pak, blizu, a još ih niste posjetili, svakako razmislite da to što prije ispravite. Nalaze se na adresi Kralja Zvonimira 65, Split.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....