BURGER SVIH BURGERA: Tri kata mesa, trostruka porcija sira i klasični hambi umak. Zvijer od burgera je spremna za konzumaciju!

Trebat će vam:

360 g junetine
360 g janjetine
360 g puretine
rajčica
250 g chedddar sira
6 listova ice berg salate

SAVJETI ZA NAJBOLJE BURGERE!

• Kod mljevenog mesa udio loja u mesu mora biti minimalno 15 posto.
• Meso neka bude mljeveno dva puta.
• Sol i papar mesu dodajte neposredno prije pečenja ili nakon pečenja.
• U samo meso nemojte dodavati nikakve dodatne sastojke osim soli i papra.
• Kod formiranja mesa za burgere oblikujte kugle težine otprilike 180 grama.
• Prije samog pečenja meso neka bude sobne temperature.
• Debljina mesa neka bude minimalno 1 centimetar.

Peciva za burger

Mario Kučera

Hambi umak

Mario Kučera

Postupak:

Nakon prvog okretanja mesa položite sir kako bi se dobro rastopio na mesu i nastavite peći do kraja. Na pecivo stavite jednu pljeskavicu, rajčicu, drugu pljeskavicu, ice berg salatu, treću pljeskavicu, rajčicu te poklopite drugom polovicom peciva. Između svakog sloja stavite hambi umak!