Danas za ručak napravite jednostavnu i brzu salatu s rižom, tunom i rajčicama

Trebat će vam:

150 g riže (različite vrste)
2 konzerve tune
250 g cherry rajčica
200 g mozzarelle
zelene i crne masline
bosiljak
majčina dušica
2 žlice limunovog soka
sol, papar

Priprema:

Skuhati rižu (mi smo koristili klasičnu arborio te crvenu i crnu). Umjesto riže možete skuhati ječam, kvinoju, kuskus ili tjesteninu po želji. U zdjelu staviti kuhanu rižu, dodati ocijeđenu tunu iz dvije konzerve, narezane žute i crvene cherry rajčice, na kockice nasjeckanu mozzarellu te crne i zelene masline. Na samom kraju dodati začinsko bilje poput bosiljka i majčine dušice te limunov sok, sol i papar.