120 g brašna
200 g ledene vode
prstohvat soli
2 stručka mladog luka
2 konzerve sardina u povrću
Miješajte brašno i ledenu vodu dok se ne stvori rijetka, ali povezana smjesa nalik onoj za palačinke. Operite mladi luk i odvojite zeleni od bijelog dijela. Bijeli dio kratko blanširajte pa uronite u ledenu vodu kako bi se zaustavilo kuhanje. Potom luk potopite u tijesto i odmah ga bacite u duboko vrelo ulje te pržite. Stavite ga na papirnati ubrus. U tanjure rasporedite sardine, preko njih stavite malo rukole ili izdanaka graška, a na vrh luk u tempuri. Poslužite uz prženi ili svježi kruh.
Komentari
0