Kolač s džemom i bjalanjcima

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 60 min

Broj osoba: 4 – 6

Sastojci

• 4 jaja
• 565 ml mlijeka
• 115 g krušnih mrvica
• 225 g šećera po mogućnosti vanilinog
• domaći pekmez

Priprema

1. korak

Zagrijete pećnicu na 150°C. Odvojite 3 žumanjka i pomiješajte ih s jednim cijelim jajetom. Dodajte im mlijeko, mrvice i 85 g šećera.

2. korak

Na dno stavite pekmez i ravnomjerno ga rasporedite. Smjesu mlijeka, mrvica i jaja stavite povrh pekmeza. Pecite jedan sat ili dok nije pečeno.

3. korak

Bjelanjke preostala 3 jajeta pomiješajte sa šećerom i napavite snijeg. Premažite slasticu snijegom i zapecite još nekih 15 do 20 minuta dok ne postigne blago smećkastu boju.