Ledeni vjetar

Težina pripreme: srednje

Broj osoba: 6

Sastojci

• KORA OD BJELANCA
• 9 bjelanaca
• 30 dag šećara u prahu
• 1,5 žlica jabučnog octa
• ZA KREMU
• 9 žumanaca
• 4 žlice šećera u prahu
• 4 žlice glatkog brašna
• 2,5 dl mlijeka
• 3 vanilin šećera
• 25 dag maslaca
• 4 dl slatkog vrhnja
• voće: banane, kiwi

Priprema

1. korak

Za koru istucite čvrsti snijeg od bjelanaca, dodajte šećer pa izmiksajte. Dodajte ocat i dobro izmiješajte.

2. korak

Pecite u kalupu za torte na papiru za pečenje 60 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva. Biskvit je gotov kad se počne odvajati od ruba lima. Kad se malo ohladi, prerežite ga na tri jednaka dijela.

3. korak

Za kremu žumanca pomiješajte s brašnom, šećerom i malo mlijeka te zakuhajte u preostalom mlijeku. Ohlađenoj smjesi dodajte pjenasto izrađen maslac. Posebno istucite slatko vrhnje.

4. korak

Na dno stavite biskvit, premažite trećinom kreme pa složite red banana narezanih na kolutiće. Premažite trećinom slatkog vrhnja pa opet slažite biskvit, kremu, kiwi pa slatko vrhnje, pa opet biskvit, kremu, kiwi i slatko vrhnje.

5. korak

Na kraju cijeli kolač premažite slatkim vrhnjem.