Mini pogačice od tunjevine i kukuruza

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 15 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 konzerva tunjevine iz salamure
• 2 jaja
• glavica luka
• 1 klip kukuruza šećerca
• 4 žlice krušnih mrvica
• 1 šaka kukuruznog brašna
• 1 žlica kapara
• 1 stručak peršina
• sol i papar
• maslinovo ulje
• Za salatu:
• 3 veće mrkve
• korijen celera
• 2 šake lješnjaka
• limunov sok
• suncokretovo ulje
• sol

Priprema

1. korak

Nožem skinite bobice kukuruza s klipa. Kratko ih prokuhajte u vodi. Ocijedite ih. Pjenjačom umutite jaja. Sitno nasjeckajte luk pa ga dodajte u jaja. Ocijedite meso tune, usitnite ga vilicom i dodajte u smjesu. Dodajte i kukuruz, kapare, nasjeckani peršin te krušne mrvice.

2. korak

Ako je smjesa i dalje prevodena, odnosno ako se ne mogu oblikovati pogačice, dodajte još mrvica. Svaku pogačicu uvaljajte u kuruzno brašno pa ih pržite na maslinovu ulju dok ne dobiju rumenu boju. Očistite i naribajte mrkvu. Očistite i naribajte celerov korijen. Lješnjake nasjeckajte. Pomiješajte sastojke i začinite ih limunovim sokom i uljem.