Piletina u umaku od gljiva jedno je od jednostavnijih, a ukusnijih jela koja u ovo doba volimo pripremati

Trebat će vam:

500 g piletine bez kosti

300 g šampinjona i drugih gljiva prema želji

1 glavica luka

3 režnja češnjaka

2-3 grančice timijana

1 žličica slatke mljevene paprike

100 ml bijelog vina

sol i papar

ulje i maslac

Priprema:

Piletinu najprije narežite na komade željene veličine, začinite ih soli pa ih zapecite na vrućem ulju. Kada poprime boju sa svih strana, maknite ih, i na istoj masnoći pirjajte luk. Kada poprimi boju, dodajte češnjak, timijan, slatku mljevenu papriku i šampinjone. Sve zajedno dobro povežite, a zatim podlijte bijelim vinom. Pustite da se krčka dok alkohol ne ispari, a zatim prema potrebi dodajte još tekućine. Začinite soli i paprom prema potrebi, i na kraju u umak ubacite kockice maslaca, kako biste dobili lijepu konzistenciju. Poslužite uz prilog prema želji.