Trebat će vam:
1 bula pripremljenog pizza tijesta (ili kupljenog)
150 g burrate
100 g mortadele, narezane na tanke ploške
2 žlice pistacija, grubo nasjeckanih
1 žlica maslinova ulja
1 žličica balzamskog octa (po želji)
sol i svježe mljeveni crni papar, po okusu
Priprema:
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini na željenu debljinu i oblik. Stavite ga na papir za pečenje. Premažite tijesto maslinovim uljem, ostavljajući rubove slobodne. Stavite pizzu na prethodno zagrijani pleh ili kamen za pečenje. Zagrijte pećnicu na 220 °C. Stavite pizzu u pećnicu i pecite od 8 do 12 minuta ili dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava. Kada je pizza pečena, izvadite je iz pećnice. Na vruću pizzu rasporedite narezanu mortadelu, a zatim stavite cijelu burratu na sredinu. Burrata će se polako otopiti i upotpuniti okus. Pospite pizzu grubo nasjeckanim pistacijama, začinite s malo soli i svježe mljevenim crnim paprom. Po želji, možete dodati malo balzamskog octa za dodatnu kiselost i dubinu okusa.
Komentari
0