Recept dana: Quesadillas s avokadom, šampinjonima i ljubičastim lukom

Naša blogerica Dajana, inače autorica bloga Baker´s corner…somewhere in the kitchen, pripremila je quesadille s avokadom, šampinjonima i ljubičastim lukom. Za one odvažnije donosimo i recept za domaće tijesto koje je potrebno za ovaj recept. Ako ste pak u žurbi, vrlo dobro će biti i s kupovnima, ali imajte na umu da se tek pečene ne mogu mjeriti s onima iz supermarketa.

Sam nadjev je vrlo brzo gotov, a šampinjone ili avokado možete zamijeniti prethodno grilanim komadićima piletine ili mljevenim mesom. Uz ovo jelo dobro će ići neko voćno crveno vino.

Od sastojaka će vam trebati:

• 4 tortilje (domaća receptura)
• 120 g sira provole (ili sličnog polutvrdog sira)
• 4 portobello gljive (ili 6 velikih šampinjona)
• 1 zreli avokado
• 2 glavice ljubičastog luka
• 2 žlice bijelog (vinskog) octa
• 1 žlica šećera
• 1/2 limuna
• ekstradjevičansko maslinovo ulje
• sol i mješavina trobojnog papra

Cijeli recept pročitajte OVDJE (na dnu stranice bloga)