Rezanci s lažnim losos-votka umakom

Težina pripreme: srednje

Vrijeme pripreme: 20 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• Za staklene rezance:
• 1 vrećica kelp noodles algi
• Za umak:
• šalica i pol indijskih oraščića
• 1 šalica vode
• 1 slatka crvena paprika
• češanj češnjaka
• 1 žlica prehrambenog kvasca
• pola žličice himalajske soli
• grančica svježeg kopra + malo za ukras
• pola žličice luka u prahu
• pola šalice sakea, rižina vina

Priprema

1. korak

U blenderu izmiksajte oraščiće i vodu da dobijete glatku kremu. Zatim dodajte sve ostale sastojke i dobro izmiksajte najvećom brzinom. Nodoles ili rezance ocijedite od vode iz vrećice.

2. korak

Stavite u posudu s čistom vodom kojoj ste dodali žlicu limunova soka ili malo jabučnog octa. Ostavite 15-ak minuta da alge omekšaju pa isperite vodom.

3. korak

Prelijte dobivenim umakom, pospite i ukrasite sviježim koprom i poslužite.