Slatko-kiseli komorač s crvenim paprom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 180 min

Broj osoba: 4 – 6

Sastojci

• 8 manjih komada komorača
• 1 žličica soli
• žličica sjemenki komorača
• žlica crvenog papra
• 250 ml maslinovog ulja
• 100 ml jabučnog octa
• 3-4 listića lovora

Priprema

1. korak

Plodove komorača dobro očistite. Poslažite ih u dublju posudu i prelijte vodom da budu pokriveni te posolite i dodajte ocat, papar i listove lovora. Kuhajte ih pazeći da ostanu hrskavi. Izvadite ih i dobro ocijedite. Poslažite ih u oprane i dobro osušene, te u pećnici ugrijane staklenke, tako da stavljate i zrna papra te lovorove listove. Zalijte tekućinom u kojoj su se kuhali. Potom do kraja prelijte maslinovim uljem. Dobro zatvorite staklenke i stavite ih u pećnicu na 80 °C otprilike sat vremena da se dodatno pasteriziraju.