Slatko-kiselo ljuti umak

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 30 min

Broj osoba: 4 – 6

Sastojci

• 4 čili paprike
• 5 režnjeva češnjaka
• 2,5 dcl jabučnog octa
• 250 g šećera
• 4 žličice soli
• 2 žlice škrobnog brašna
• 4 žlice vode

Priprema

1. korak

Očistite i nasjeckajte paprike (pola jedne narežite na uske trakice i ostavite sa strane). čistite češnjak. Paprike, češnjak, ocat, šećer, sol i vodu stavite u blender i dobro usitnite. Prebacite u zdjelu, dodajte trakice od čili paprika pa pustite na laganoj vatri da zakipi. Povremeno miješajte.

2. korak

Neka se kuha otprilike 5 minuta. U međuvremenu škrobno brašno pomiješajte s vodom (pazite da ne ostanu grudice) pa ulijte uz stalno miješanje u vrelu smjesu. Kuhajte još dok se smjesa ne zgusne. Punite je u vruće, u pećnici sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite.