Smokva, ananas i papaja

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 120 min

Broj osoba: 4 – 6

Sastojci

• 1 kg smokava
• 500 g ananasa
• 250 g papaje
• 1 kg šećera
• 2 štapića cimeta
• 4 cvjetova anisa

Priprema

1. korak

Smokve ogulite od kožice. Ananas dobro očistite – morate imati čisto meso. Papaju očistite. Smokve stavite u blender i usitnite ih. Ananas izrežite na kockice, a također i meso papaje. Voće stavite u lonac, pomiješajte sa šećerom, dodajte začine i kuhajte uz stalno miješanje.

2. korak

Često provjeravajte željenu gustoću jer će se pekmez zbog smokava brzo želirati. Punite ga u vruće staklenke koje su sterilizirane u pećnici i dobro zatvorite poklopcima s navojem. Dok se pekmez hladi, povremeno okrećite staklenke da se sastojci lijepo rasporede.