Spring Roll

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 80 g tikvica
• 80 g paprike
• 80 g krastavca
• 80 g piletina
• 80 g sira gaude
• sol
• sirni namaz
• Tempura:
• 8 jušne žlice brašna
• prašak za pecivo
• kokosovo tijesto
• panko mrvice

Priprema

1. korak

Tikvicu i piletinu nasjeckamo na sitne komadiće, potom stavimo pirjati na laganu vatricu 15 min dok se sastojci ne sjedine, začinimo solju i začinima po želji, u međuvremenu nasjeckamo krastavac i papriku na sitne komadiće. Nakon što su se tikvica i piletina ohladile, promiješamo sve sastojke te dodamo sirni namaz i naribamo gaudu te miješamo sastojke dok se ne dobije kompaktna smjesa.

2. korak

Dobivenu smjesu umotamo u kokosovo tijesto. U odvojenu posudu pomiješamo 4

šalice oštrog brašna,1 vrećicu praška za pecivo te dodamo 1,5 dl vode te mijesimo

dok se ne dobije gusta tempura. Smjesu umotanu u kokosovo tijesto umočimo u

dobivenu tempuru,a zatim u mrvice te stavimo pohati u fritezu.

Recept restorana Bota Šare, Zagreb