Tortellini s bučom i mladim kozjim sirom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

  • 2 jaja
  • 200 g brašna
  • 500 g buče (naribana)
  • svježi bosiljak
  • malo timijana
  • 200 g mladog kozjeg sira (mekog)
  • krupna sol i mljeveni papar
  • 100 g maslaca
  • parmezan

Priprema

1. korak

Za tijesto: Brašno i jaja dobro izradite te formirajte u kugli, zamotajte u kuglu i stavite u hladnjak na najmanje pola sata.

2. korak

Na malo maslaca omekšajte komadiće buče, začinite solju i paprom, dodajte komadiće svježeg začinskog bilja te okrenite još nekoliko puta. Maknite s vatre pa dobivenu smjesu sjedinite s mladim kozjim sirom.

3. korak

Razvaljajte krugove promjera kojih 5-6 cm, u sredinu stavite pripremljen nadjev, rubove namažite s malo vode te preklopite. Umijesto vode možete se poslužiti i žutanjkom. Tako pripremljene toretlline kuhajte kojih 3-4 minute

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
28. studeni 2024 11:17