Za ovo brzo, gusto i zasitno varivo od leće trebat će vam tek nekoliko sastojaka

Trebat će vam:

3 žlice ulja

2 mrkve

2 luka

100 ml umaka od rajčice

250 ml temeljca

200 g narančaste leće

2 velika narančasta batata

200 g mladog špinata

sol i papar

žlica dimljene crvene paprike

kiselo vrhnje za posluživanje

Priprema:

Mrkvu usitnite i ubacite u lonac u kojem ste prethodno zagrijali ulje. Kratko popržite mrkvu pa dodajte usitnjeni luk. Pustite da se kratko peče pa podlijte umakom od rajčice. Ubacite batat narezan na kockice i leću koju ste prethodno isprali. Dodajte postepeno temeljac, ovisno o tome koliko želite da vam varivo bude gusto. Kuhajte oko pola sata, odnosno dok batat ne omekša i leća ne bude skuhana. Pri kraju kuhanja dodajte mladi špinat. Posolite i popaprite te po želji dodajte dimljene crvene paprike. Poslužite s kiselim vrhnjem.