Zdravi kolač s 3 žlice ulja

Zaboravljene jabuke mogu se jesti i ljeti. Iako, vremenski uvjeti odgovaraju više jeseni, već smo debelo zagazili u ljeto. Predlažemo da ispečete zdrav i sočan kolač koji vam može utažiti glad u večernjim satima ili razveseliti ekipu na poslu. Ovdje smo maksimalno srezali masnoće pa cijeli kolač ima samo 3 žlice ulja. Osim toga, malo smo se poigrali i sa sjemenkama lana koje su dobre za probavu.

Trebat će vam:

• 150 g brašna
• 2 žlice lanenih posija
• 2 žličice praška za pecivo
• 80 g smeđeg šećera
• prstohvat cimeta
• prstohvat klinčića
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 180 g čvrstog jogurta
• 1 žlica meda
• 3 žlice ulja
• 2 manje jabuke
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Obložite kalup promjera 20 cm papirom za pečenje i ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, lanene posije, prašak za pecivo, smeđi šećer, cimet, klinčić i sol. U drugoj pomiješajte sve tekuće sastojke: jaje, jogurt, med i ulje. Ogulite jabuke i očistite ih, a zatim u blenderu jednu pretvorite u kašicu pa je dodajte u tekuće sastojke.

Drugu jabuku narežite na kockice i ostavite je sa strane. Sjedinite suhe i tekuće sastojke, a na kraju umiješajte i kockice jabuke. Prelijte smjesu u kalup i pecite otprilike 45 min.