Džem od marelice jedna je od onih namirnica koje uvijek nekako, slučajno ili namjerno, imamo kod kuće. Napola punu teglu držimo u hladnjaku za hitne slučajeve kao što je iznenadna želja za palačinkama, a one pune iz smočnice čuvamo za pripremu, primjerice, sočne Sacher torte ili, u ovo doba godine, omiljenih krafni. Iako ćemo uglavnom radije odabrati teglicu domaćeg džema, kako tuđeg koji smo dobili na poklon, tako i onog koji smo sami vrijedno zakuhali, ne bježimo ni od kupovnih primjeraka. No, kada se u supermarketu nađemo ispred velikih polica ispunjenih šarenim teglicama, veliko pitanje postaje koji od desetak ponuđenih odabrati.
Od voćnog namaza od marelice tražimo da bude taman dovoljno sladak, pomalo kiselkast, s komadićima voća, pa tako automatski isključujemo marmelade, kako od milja često zovemo svaki voćni namaz, jer pravila nalažu da se proizvode samo od citrusa. Preostaju nam pekmezi i džemovi, koji se razlikuju po tome što džem sadrži veće komade voća, koje može biti neoguljeno i jasno vidljivo i priprema se od jedne ili više vrsta voća, a pekmez je sve to, ali u malo umjerenijoj varijanti.
Također, pravila nalažu i da se pri proizvodnji džema koristi najmanje 35 grama voća na 100 grama proizvoda (za ekstra džem to je 45 grama). Pekmez se, pak, može raditi i bez dodatka šećera, a ako se dodaje, on ne smije biti viši od 25 posto u odnosu na voće, može se raditi od jedne ili više vrsta i sadrži manje komadiće. Na kraju, tu su i voćni namazi koji, barem je tako pokazalo naše istraživanje, ne podliježu nikakvim strogim pravilima.
Sa svim tim informacijama na umu i rastrgani između pojmova, na kraju smo odlučili da je baš ovo, vrijeme prije poklada, idealno za jedan veliki, sočan test svega od marelice. U košarice smo ubacili baš svaki voćni namaz koji smo u supermarketima pronašli, sakupili smo ih čak 37 različitih naziva i pakiranja (uglavnom su u staklenkama, a rjeđe u plastičnim kanticama), konzistencija i omjera voća (od uglavnom 50 grama pa sve do 120 grama voća na 100 grama proizvoda), pa se, naoružani žličicama i kockicama kruha (i pokojom krafnom) i bacili na testiranje.
Bez pretjerivanja, izazov koji smo si postavili nije bio nimalo lak, jer tijekom kušanja obraze nam je stezala kiselina, šećer nam je polako, ali sigurno udarao u glavu i ukusi petero kušača sudarali su se češće nego što smo to očekivali, ali smo na kraju ipak, jednoglasno i složno, uspjeli pronaći onaj jedan, najslađi od svih, kojemu ćemo se rado vratiti.
EKOPROIZVOD: VOĆNI NAMAZ MARELICA YOUR ORGANIC NATURE
250 g, bio&bio, 3,49 €
Udio voća marelice: 50%
Prevladavaju želatina i kiselost. U njemu uopće nema slatkoće, djeluje kao da je netko u džem dodao poštenu količinu limunova soka, a neki kušači rekli su i kako im uopće nema okus po marelicama.
DŽEM MARELICA PUERTOSOL
700 g, Eurospin, 2,89 €
Udio voća marelice: 35 g na 100 g proizvoda
Vrlo tamne boje i pun želea. Presladak je i ima izrazito umjetan okus. Marelice se ne osjete i imaš potrebu popiti dosta vode da ispereš usta nakon kušanja.
DŽEM MARELICA PUERTOSOL
370 g, Eurospin, 1,99 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Lijepe boje i teksture. Intenzivnog okusa marelice s konkretnim komadima voća u džemu. Lako je maziv i umjerene kiselosti. Nekim kušačima ipak je presladak.
VOĆNI NAMAZ MARELICA FRUITY SENSATION
700 g, Plodine, 2,69 €
Udio voća marelice: 45%
Slatko, puno želatine i uopće se ne osjeti marelica. Dominira umjetni slatki okus. "Čisti šećer i da ga kupimo, bili bismo jako razočarani", zaključak je kušača.
KAJSIJA MARMELADA PO TRADICIONALNOJ RECEPTURI VITAMINKA
650 g, Plodine, 4,99 €
Udio voća marelice: 33%
Dodatno voće: jabuka, 17%
Velika očekivanja brzo su splasnula. Ova marmelada je preslatka, marelica uopće ne dolazi do izražaja i da ne znamo što jedemo, rekli bismo da je riječ o miješanoj i preslatkoj marmeladi.
DŽEM MARELICA DELISSA
310 g, Plodine, 2,19 €
Udio voća marelice: 45%
Na prvi pogled lijepi, veći komadi voća, no čudnog je okusa, presladak te djeluje kao voće u želeu. Kušači su ovaj džem opisali kao najbliži slatkom, deliciji s Istoka.
EKSTRA DŽEM MARELICA LUCIEN GEORGELIN
300 g, Plodine, 3,99 €
Udio voća marelice: 60%
Lijepe je boje, no dosta rijedak. Ima velike komade voća i izgleda kao džem kakav bismo napravili kod kuće. Ipak, razočarava u okusu - brašnast je, gotovo kašast, neugodno kiseo.
EKOLOŠKI VOĆNI NAMAZ OD MARELICA RIGONI DI ASIAGO, FIOR DI FRUTTA
250 g, Konzum, 4,29 € (MultiPlus 3,79 €)
Udio voća marelice: 60%
Svjetlije boje, ugodno kiseo, lijepe teksture i nije presladak. Možemo ga zamisliti u slasticama jer komadi voća nisu preveliki.
EKOLOŠKI EKSTRA DŽEM MARELICA DIDA BOŽA
240 g, Konzum, 3,69 €
Udio voća marelice: 62 g na 100 g proizvoda
Tamnije boje, s dosta želea, tvrdih komada voća i baš jako sladak. "Uopće ne osjetimo marelicu!", zaključak je kušača.
DŽEM OD MARELICE SA STEVIJOM GOOD GOOD
330 g, Konzum, 5,04 €
Udio voća marelice: 56%
Džem izgleda kao da je u njemu bundeva ili skrućeni juice. Zapravo je vrlo bezukusan - bez slada i kiseline te na slijepo nikad ne bismo pogodili da je riječ o marelici. Jedne okusom podsjeća na bombone, a druge na mango.
EKSTRA DŽEM MARELICA LIGHT S 30% MANJE ŠEĆERA K PLUS
330 g, Konzum, 2,49 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
"Podsjeća na djetinjstvo!", "Totalno!", "Palačinke s marelicom!", samo su neki od komentara. Sladak jest, ali ne pretjerano, miriše i ima okus po marelicama i vraća u vrtićko doba. Klasika koja je i dalje vrlo dobra!
EKSTRA DŽEM MARELICA K PLUS
350 g, Konzum, 2,49 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Želeast u teksturi, taman u boji, a na okus presladak toliko da uništi okus marelice.
EKSTRA DŽEM OD MARELICE SCHWARTAU
340 g, Konzum, 5,04 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Ima lijepe komade voća, no pliva u želeu i šećeru. Sve je iznenadio čudan metalni miris koji se osjeti i u okusu - kao da si otvorio konzervu kompota.
EKSTRA DŽEM OD MARELICA BONNE MAMAN
370 g, Konzum, 4,49 € (MultiPlus 4,25 €)
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Lijep u boji, mirisu i teksturi, no u okusu ne možemo ne primijetiti previše šećera. Upravo to kvari dojam ovog džema, čak i više od gumenastih komada voća.
DŽEM MARELICA I MANDARINA K PLUS
840 g, Konzum, 3,45 €
Udio voća marelice: 35%
Dodatno voće: mandarina, 15%
Izgleda kao med. Vrlo je gelast po teksturi, a u okusu je vrlo sladak i umjetan. "Nimalo ne podsjeća na marelicu", zaključak je kušačkog tima.
DŽEM MARELICA DOORA
680 g, Konzum, 3,35 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Neprivlačne boje i strukture. Bezličan u okusu i s puno dodanog šećera. Dobre strane su mu to što ima okus i miris po marelicama.
DŽEM MARELICA PODRAVKA
360 g, Konzum, 2,49 €
Udio voća marelice: 40 g na 100 g proizvoda
Puno želina i puno previše šećera. Tvrd je i odbojan nekim kušačima. Treba ga žvakati, kao da nije riječ o proizvodu koji bi trebalo mazati.
MARELICA VOĆNI NAMAZ S VISOKIM UDJELOM VOĆA ST. DALFOUR
284 g, Konzum, 4,64 €
Udio voća marelica: 51%
Lijepa boja, konkretni komadi voća, ali aftertaste koji ostavlja podijelio je kušački tim - jednima je gorak, a drugi kažu da im se sviđa taj okus zrelih marelica na kraju. Nije presladak, baš kao domaći džem.
EKSTRA DŽEM MARELICA DOORA
350 g, Konzum, 3,05 €
Udio voća marelice: 60 g na 100 g proizvoda
Puno bolji od velikog pakiranja, iako je također tamne boje i na prvi pogled vrlo čvrst. Međutim, lijepo je maziv i kušači se slažu - dobar klasik, ali mu je nedostatak to što nema komada voća u njemu.
DŽEM MARELICA MADRE NATURA
430 g, Konzum, 3,99 €
Udio voća marelice: 120 g na 100 g proizvoda
Po boji izgleda kao namaz od lješnjaka. Kašaste strukture, intenzivnog umjetnog mirisa, a u okusu se marelica baš i ne osjeti. "Više baca na šipak ili miješanu marmeladu."
VOĆNI NAMAZ MARELICA PODRAVKA
500 g, Konzum, 2,92 €
Udio voća marelice: 15%
Dodatno voće: jabuka
Ovaj voćni namaz se cakli koliko je želina u njemu. Tvrd je i u okusu se ne osjeti marelica koliko neko drugo voće. "Kritično. Kao da jedem gumene bombone", samo je jedan od komentara.
VOĆNI NAMAZ OD MARELICA FAVOURITES
250 g, Kaufland, 1,99 €
Udio voća marelice: 75%
Bojom anemičan i neprivlačan, a otvorena staklenka otkriva da se namaz u potpunosti razdvojio. Sve smo izmiješali, no nismo popravili dojam - djeluje i okusom podsjeća na kompot, a ne na namaz i pritom je izrazito sladak.
BIO EXTRA DŽEM OD MARELICA STUTE
330 g, Kaufland, 3,29 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Lijepe boje i nježne teksture, a marelica se osjeti u mirisu i okusu. Nije presladak, a nježno je i kiseo. "Rekla bih baš senzualan!", bio je jedan od komentara.
VOĆNI NAMAZ MARELICA FANA
700 g, Kaufland, 2,79 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
"Ovom bi namazu trebalo zabraniti prodaju!", "Što je to?", "Miriši na Slatku tajnu!", samo su neki od komentara na namaz koji ni mirisom ni okusom ne odaje da je riječ o marelici. Daljnji komentari su suvišni.
EKSTRA DŽEM MARELICA LIDL HRVATSKA
860 g, Lidl, 2,99 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
U mirisu se osjeti marelica, no izrazito je sladak. Lako zaboravljiv i zasigurno ga ne bismo opet kupili.
VOĆNI NAMAZ MARELICA LIGHT MARIBEL
400 g, Lidl, 2,35 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Lijepe je boje i mirisa, ali je rijedak i kašast. Manje šećera se osjeti, pa kiseline dolaze do izražaja, no nije ni blizu dobar kao klasičan džem istog proizvođača.
BIO DŽEM OD MARELICE NATUR PUR
330 g, Spar, 2,79 €
Udio voća marelice: 55 g na 100 g proizvoda
Ima mjehuriće na vrhu što sugerira da je vruć sipan u teglicu. Struktura mu je vrlo čvrsta, boja tamna, komadi voća su konkretni, no u okusu je vrlo blag, pa se ne osjeti marelica.
DŽEM MARELICA S BUDGET
860 g, Spar, 3,49 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Čisti žele na prvi pogled, a kušanje skuplja usta i peče grlo. Umjetno, metalno i nema veze s marelicom. Kušači su zaključili da bi mu dali ocjenu -2 od 5, i to samo zbog nečijeg (uzaludnog) truda.
VOĆNI NAMAZ MARELICA S BUDGET
700 g, Spar, 2,49 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Tamniji u boji, proziran i djeluje nekako zrnat. Ima metalni aftertaste u ustima. Kušači su ustvrdili da ga ne bi voljeli više nikad probati, a niti vidjeti na polici.
EKSTRA DŽEM MARELICA SPAR PREMIUM
220 g, Spar, 2,65 €
Udio voća marelice: 82 g na 100 g proizvoda
Ukratko, od ekstra ovdje nema ni - e! U boji taman, ovaj pekmez je izrazito tvrd, nekim kušačima presladak, a komadi voća su gumeni.
EKSTRA DŽEM MARELICA SPAR
450 g, Spar, 2,79 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Vrlo gelast, a u okusu i mirisu ustajao, kao da smo ga zaboravili u smočnici na nekoliko godina, pa ga tek sad otvorili te je poprimio neki čudan okus i miris.
Nakon drugog kruga kušanja u koje je ušlo 11 džemova, voćnih namaza i marmelada od marelice, odabrali smo favorite, ali i apsolutnog pobjednika ovog kušanja. Donosimo vam ih u nastavku.
A najbolji su...
ZA SACHERICU
VOĆNI NAMAZ BIO MARELICA AMO ESSERE
240 g, Eurospin, 2,39 €
Udio voća marelice: 60%
U boji, kako priliči voćnim eko namazima, nešto tamniji, vrlo sličan karamelu. Ima lijepe komade voća, nježnu kiselost, ukusan je i nije presladak.
ZA BUHTLE
DŽEM MARELICA S 30% MANJE ŠEĆERA PODRAVKA
330 g, Plodine, 2,99 €
Udio voća marelice: 45 g na 100 g proizvoda
Praktičnog pakiranja, ovaj džem je lijepe boje, miriše na marelicu te je lagane teksture. Kušači se slažu da se i u okusu lijepo osjeti marelica, nije ni presladak, ni prekiseo te bi bio idealan za buhtle. "Djeluje kao gusti sok od marelice", komentar je na koji je većina kimnula glavom.
NAJBOLJI MEĐU MANJE SLATKIMA
EKSTRA DŽEM OD MARELICE S MANJE ŠEĆERA D‘ARBO
220 g, Konzum, 3,29 €
Udio voća marelice: 60 g na 100 g proizvoda
Ovaj džem nam po boji najljepše izgleda. Okusom je lagan, ugodno kiseo, nije presladak, lijepe teksture, a osjete se i komadi voća. Fino su izbalansirani okusi.
ZA KRAFNE
VOĆNI NAMAZ OD MARELICA S 30% MANJE ŠEĆERA MENZ & GASSER S.P.A.
240 g, Konzum, 3,32 € (MultiPlus 2,99 €)
Udio voća marelice: 100 g marelice na 100 g proizvoda
U boji nešto tamniji, u teksturi kašast, a u okusu ugodne slatkoće i kiseline, koja podiže cijelu priču. Jedni bi ga rado stavili u krafne, a drugi u kolače, ali se slažu da je bolji nego što izgleda.
ZA PALAČINKE
EKSTRA DŽEM MARELICA MARIBEL
450 g, Lidl, 2,39 €
Udio voća marelice: 50 g na 100 g proizvoda
Džem ugodno sladak, a marelica lijepo kisela kao protuteža. Ima konkretne komade voća. "Miris mu je predivan!", zaključuju kušači.
POBJEDNIK KUŠANJA
DOMAĆI EKSTRA DŽEM MARELICA BAKINA TAJNA
Atlantic Štark, 375 g, 3,99 €
Udio voća marelice: 91 g marelice na 100 g proizvoda
"Imam osjećaj da jedem svježu marelicu!", "Da zažmirim, mogu zamisliti da sam u voćnjaku marelica!", "Kako je ovo dobro, kao da ga je baka radila!", komentari su kušača na ovaj ekstra džem lijepe boje i nježne teksture. Da je i manje sladak, bio bi jednako odličan i mogli bismo ga jesti na žlicu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....