Gusta juha od bundeve i crvene leće

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 25 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1/2 muškatne ili hokaido bundeve (ili jedna manja)
• 500 g crvene leće
• 1 luk
• 1 češnja češnjaka
• 1 mrkva
• 1 korijen peršina
• 1 celerova stapka
• 1 peršinov list
• 1 žličica kurkume
• 1 timijan
• 2-3 listića kadulje
• sol i papar
• maslinovo ulje

Priprema

1. korak

Na maslinovom ulju dinstajte sitno nasjeckan luk kojemu nakon nekoliko minuta dodajte narezanu mrkvu, peršin, celer i peršinov list. Dinstajte kratko pa dodajte bundevu i češnjak.

2. korak

Ulijte vodu ili temeljac, a nakon pet minuta dodajte i crvenu leću te timijan i kadulju. Ulijte ako je potrebno još malo temeljca ili vode (gustoću prilagodite vlastitom ukusu) pa kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri.

3. korak

Juhu izradite štapnim mikserom, začinite solju, paprom i kurkumom.