Slatko-kiseli krastavci s lukom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 180 min

Broj osoba: 4 – 6

Sastojci

• 2,5 kg krastavaca
• 2 žličice soli
• 5 žličica soli
• 4 grančice cvjetova kopra
• 8 lovorovih listova
• 2 glavice crvenog luka
• 250 ml bijelog vinskog octa
• 250 ml bijelog vina
• 100 g šećera
• 1 žlicu zrna gorušice

Priprema

1. korak

Krastavce očistite i dobro operite uz pomoć mekane četkice da odstranite svu nečistoću. Očistite luk i narežite ga na tanke kriške. Izrežite krastavce na kriške, pa zajedno s lukom prelijte posoljenom vodom i ostavite stajati u hladnjaku preko noći.

2. korak

Sutradan ih dobro ih ocijedite. Slažite ih u dobro oprane i osušene staklenke, tako da između stavljate lovor, zrna gorušice, cvjetove kopra te lovorove listove. U posudu ulijte bijelo vino, 750 ml vode, ocat, sol i šećer. Zakuhajte do vrenja pa prelijte preko krastavaca. Staklenke dobro zatvorite i stavite ih u pećnicu pa ostavite stajati sat vremena na 80 °C. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu.