Varivo od slanutka i poriluka

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 90 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 2 poriluka
• 2 šalice slanutka
• 1 češanj češnjaka
• dimljena svinjska rebarca
• svinjske kožice
• mrkva
• korijen peršina i list
• sol
• papar
• 1 žličica masti

Priprema

1. korak

Slanutak namočite tijekom noći, što ga duže močite kraće ce se kuhati. Ako ga

močite osam do deset sati kuhat će se oko sat, sat i pol. Slanutak ocijedite i stavite

kuhati u vodu. Skuhajte posebno rebarca i svinjske kožice.

2. korak

U lonac stavite narezani poriluk, mrkvu, korijen peršina, peršinov list pa ulijte litru do litru i pol vode te dodajte i žlicicu masti. Kada je povrće napola kuhano dodajte mu i kuhani slanutak, a možete uliti još malo vode ili temeljca ako vam je pregusto.

3. korak

Dodajte i nasjeckani cešnjak. Kuhajte sve zajedno još desetak minuta, posolite i popaprite. U varivo dodajte narezana rebarca i svinjske kožice.