Nećete im moći odoljeti - pet recepata za domaći sladoled koji nestaje u trenu

Piše: Goranka Jelinčić

Jeste li znali da je najbliži desert koji je preteča sladoleda izumljen u Kini 200. godina prije Krista. Načinjen je miješanjem riže i mlijeka sa snijegom.

Istina je da se sladoledi mogu jesti tijekom cijele godine, ali najveći gušt zasigurno je uživanje u njima na plaži, uz bazen ili u parku za ljetnih vrućina. Desert koji će si priuštiti i najveće gurmanske askete užitak je koji aktivira naše endorfine. No, sladoled nije samo čarobna poslastica, on je i hranjiva namirnica, stoga ipak treba discipline! Dobra je vijest da ih možete napraviti sami. Donosimo nekoliko recepata kako biste uvijek imali 'zalihu' u vlastitom hladnjaku.

1. Kokosov sladoled s rumom

Jednostavan recept kako napraviti kokosov sladoled kod kuće. Ovi osvježavajući sladoledi napravljeni su od kokosovog mlijeka, vrhnja, šećera, svježe naribanog kokosa i malo ruma.

Sastojci:

• 1 litra nezaslađenog kokosovog mlijeka
• 1 šalica kokosove kreme ili kokos jogurta
• 1 šalica šećera
• 1 šalica slatkog vrhnja
• 1 žličica esencije kokosa - po izboru
• 6 žlica ruma - ili umjesto toga možete koristiti i esenciju ruma
• ½ do 1 šalice svježe naribanog kokosa
• tostirani kokos za ukrašavanje i posluživanje

Priprema:

1. Stavite kokosovo mlijeko, vrhnje i šećer u srednju posudu ili tavu, zagrijte i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Maknite s vatre, dodajte rum i esenciju kokosa. Okusite i prilagodite količinu esencije ruma i kokosa po vašoj želji. Ostavite da se smjesa potpuno ohladi. Trebao bi biti polu zamrznut, ali još uvijek malo mekan.
3. Pomoću električnog miksera umutite i izgladite smjesu. Možete je staviti i u procesor za hranu ili blender i pomiješati .
4. Vratite sladolednu smjesu u zamrzivač i ostavite da odstoji još sat vremena.
5. Zatim ponovite postupak 3 do 4 puta ili dok sladoled ne postane gladak i kremast.
6. Dodajte naribani svježi kokos posljednji put i tucite ili pomiješajte.
7. Prije posluživanja sladoled ostavite nekoliko sati u zamrzivaču.
8. Poslužite kokosov sladoled samostalno ili ukrašen tostiranim kokosom ili po izboru svježeg voća.

Getty Images

2. Čokoladni sladoled

Sastojci:

• 3/4 šalice šećera
• 1 šalica mlijeka
• 1/4 žličice soli
• 2 žlice kakaa u prahu
• 3 žumanjka
• 60 grama polu tamne čokolade
• 2 šalice šlaga
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

1. Na srednje jakoj vatri miješajte šećer, mlijeko, sol i kakao, neprestano miješajući.
2. Pustite da prokuha.
3. Žumanjke stavite u malu zdjelu i postepeno dodajte oko 1/2 šalice prethodne smjese.
4. Prebacite ovu smjesu u tavu.
5. Zagrijati dok se ne zgusne, ali bez vrenja.
6. Maknite s vatre i dodajte čokoladu, miješajući dok se ne otopi. Izlijte u hladnu posudu i stavite u hladnjak oko dva sata ili dok se ohladi, povremeno miješajući.
7. Kad je čokoladna smjesa potpuno hladna, dodajte vrhnje i vaniliju.
8. Dobro promiješajte i zamrznite.

Getty Images

3. Domaći sladoled od banane

Sastojci:

• 6 banana
• 6 žlica obranog mlijeka
• 2 žlice vanilije

Priprema:

1. Ogulite i narežite banane (vrlo zrele), stavite u hladnjak da se smrznu.
2. Postepeno stavite smrznutu bananu, mlijeko i vaniliju u blender ili procesor dok ne dobijete jednoliku konzistenciju.
3. Može se jesti odmah kao mousse sa svježe tučenim šlagom.

Getty Images/iStockphoto

4. Sladoled Oreo

Sastojci:

• 12 Oreo keksa
• 500 mililitara slatkog vrhnja iz hladnjaka
• 1 limenka kondenziranog mlijeka

Priprema:

1. Stavite metalnu (ili staklenu) posudu u hladnjak.
2. Oreo kolačiće razbiti na manje komadiće i staviti u zdjelu.
3. Umutite vrhnje i mlijeko u hladnoj posudi, dodajte zdrobljene keksiće i sve ručno dobro promiješajte.
4. Zatim smjesu domaćeg Oreo sladoleda izlijte u kalup i pohranite u hladnjak najmanje 6 sati.
5. Treba naglasiti da je temperatura jedan od ključeva uspjeha izradi ovog sladoleda.

Getty Images/iStockphoto

5. Sladoled od jagoda

Sastojci:

• 700 g jagoda
• 100 g šećera
• 250 g grčkog jogurta
• 260 g slatkog vrhnja

Postupak:

1. Operite jagode, izvadite stabljiku i narežite ih na kockice.
2. Stavite ih u veću zdjelu pa dodajte jogurt i šećer, dobro promiješajte i ostavite da odstoje oko dva sata.
3. Potom izgnječite jagode alatom za drobljenje krumpira.
4. Dodajte šlag i zasladite.
5. Dobro promiješajte i prebacite pripravak sladoleda od jagoda u posudu s poklopcem i odnesite ga u zamrzivač.
6. Jednom kad stavite sladoled u zamrzivač, sjetite se, svakog sata na početku i otprilike svakih pola sata, kada se gotovo smrznuo, promiješajte lopaticom kako biste izbjegli kristale.
7. Ako ga ostavite u zamrzivaču nekoliko sati, izvadite ga deset minuta prije posluživanja da postane svježiji. Sladoled od jagode možete popratiti jagodom i kolačićem ili što više volite...

Getty Images