Jedan recept - dva kolača: torta na tri kata i cupcakesi od bundeve i čokolade

Iskoristite sezonu bundeva i isprobajte jedinstveni recept s bundevama i čokoladom za dva ukusna kolača efektnog izgleda. Prvi je torta na tri kata, a drugi tortice (cupcakes). Sigurno vam neće biti žao.

Kalorija po porciji: 347

Priprema: 70 minuta

Sastojci:

• 2,5 šalice oštrog brašna
• 1 šalica kakao praha visoke kvalitete
• 1 jušna žlica praška za pečenje
• 1,5 čajna žličica sode bikarbone
• 2,25 čajne žličice mljevenog cimeta
• 3/4 čajne žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
• 3/4 šalice mlaćenice
• 1,5 šalica pirea od bundeve
• 1,5 čajna žličica ekstrakta vanilije
• pola šalice neslanog maslaca
• 1,5 šalica smeđeg šećera
• 1,5 šalica kristal šećera
• 5 velikih jaja
• krema od naranče i krem sira

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Lagano premažite maslacem tri kalupa za torte promjera 20 centimetara, pa dno svakog kalupa prekrijte papirom za pečenje. Malo premažite maslacem i površine papira.

2. Prosijte brašno, kakao, prašak za pečenje, sodu, cimet i muškatni oraščić u veliku posudu i stavite sa strane.

3. Podijelite smjesu u kalupe i pecite oko 35 minuta. Neka se biskviti prvo hlade u kalupima 20 minuta, zatim ih izvadite i ostavite da se potpuno ohlade.

4. Za tortice (cupcakes): Zagrijte pećnicu na 190°C. Stavite košuljice za tortice u standardni kalup za cupcakes i napunite svaku sa četvrtinom smjese. Pecite 22 minute.

5. Poravnajte svaki sloj biskvita za tortu. Stavite prvi na tanjur za torte i premažite ga trećinom kreme od naranče i sira. Ponovite s drugim i trećim biskvitom. Stavite u hladnjak do posluživanja.

6. Za kremu su potrebni: 1 šalica neslanog maslaca sobne temperature, 450 grama krem sira sobne temperature, 2 šalice šećera u prahu, 2 čajne žličice svježe naribane narančine korice, jušna žlica soka naranče, prstohvat soli.