Sarma iz pećnice

• 1 glavica kiselog zelja
• 50 dag mljevene puretine (ili drugog mesa prema izboru
• ¼ šalice riž
• w ½ šalice prosa
• malo domaće pancete
• češnjak
• peršinov list
• sol i papar

Priprema:

1. Pomiješajte sastojke i začine za nadjev.
2. S listova kiselog zelja odstranite tvrde dijelove.
3. Rasporedite na listove nadjev pa zamotajte sarmice i slažite ih u posudu za pečenje.
4. Pokrijte sarmice listovima zelja, zalijte vodom i pecite oko dva sata na 180 stupnjeva.
5. Na kraju sklonite s njih listove i malo ih zapecite.