Sok od drinjina

6 kg drinjina
5 l vode
450 g šećera
20 g limunske kiseline
1 mahuna vanilije

Priprema:

1. Drinjine operite i stavite kuhati u hladnu vodu. Kuhaju se oko sat i pol vremena.
2. Potom sve procijedite kroz gustu gazu dobro je zavrčući kako bi se sadržaj drinjina što bolje iskoristio.
3. Stavite sok na vatru da prokuha. Dodajte mu šećer, i još kuhajte oko 30 minuta.
4. Pri kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu i vaniliju (ili 4 vrećice vanilija šećera).
5. Vrući sok lijevajte u čiste zagrijane boce.
6. Prilikom kuhanja soka će se stvarati bijela pjena, pa ju uklonite.